🇯🇵 Ciruelas japonesas fermentadas artesanalmente con sal marina.
⚡ Sabor intensamente ácido y salado (solo se consume un pedacito).
🩸 Conocidas como las "reinas de la alcalinidad" y la digestión.
La Umeboshi es un tesoro culinario y medicinal oriental. Son ciruelas que se dejan fermentar durante meses, resultando en un alimento probiótico de sabor extremadamente potente. En la macrobiótica, se valoran muchísimo por su capacidad para alcalinizar la sangre rápidamente, aliviar dolores de cabeza, resacas y problemas estomacales. Se consume apenas un "pellizquito" mezclado con arroz integral, té bancha o en aderezos.